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|  | | | |  | | ESPARCIMIENTO TASTED & TESTED
Recomendaciones mas experiencias en
OCIO & CULTURA |
| | ENVIO # 08 - DICIEMBRE 2008 |
|  | | Despues de un breve receso, y ante el pedido insistente de buena parte de nuestros mas de 17.000 suscriptores (¡perdon!), antes de fin de año, aqui van cinco nuevas selecciones de Pix, esta vez muy urbanas y veraniegas. Ya saben: no hablamos de consumo, sino de pequeñas experiencias vitales que compartimos y recomendamos. Por eso lo de "tasted & tested": Curiosidades, lugares, novedades, placeres... PIX viene de "pick" y, obviamente, de "pixel": estrictos criterios de elección reproducidos en la era digital. | Los Editores
Artwork # 8: creoDG |
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| | | | | PLATO |  | Bi Bim Bap en Bi Won (Once) |
| | |  | | Si el Bi Bim Bap es parte esencial de la dieta y la comida coreana -al punto que se lo sirve en los vuelos de Korean Air- comerlo en el restaurante Bi Won lo acerca bastante a la idea de banquete popular. Escondido en pleno Once tras una fachada bien oriental, se trata de uno de esos lugares que pasan desapercibidos en las recomendaciones gastronomicas pese a tener un muy buen ambiente y una atencion superlativa: recomiendan, explican y si sobra alguna tortilla de harina de trigo y cebolla de verdeo te la traen como degustacion. Pero volvamos al Bi Bim Bap: es un arroz servido en un bowl de piedra crujiente con verduras saltadas, picante, pasta de ajo y aceite de sesamo al que se le agrega, ya servido en la mesa, un huevo que se termina de cocer ahi mismo por el calor del recipiente y los otros ingredientes. Delicioso y para compartir, no duden en acompañarlo con la variedad de “platitos”, asi los llaman: son appetizers coreanos (del broccoli al pepino picante) que sirven con amabilidad. (CM) |
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| | | FLANEUR | | Jardin Sivori (Rosedal) |
| | |  | | Torta de cerveza y ciruela, al atardecer, contemplando el Patio de Esculturas del Museo Sivori, en pleno Parque Tres de Febrero... Un verdadero plan de descanso al aire libre para aprovechar uno de los mejores espacios de la urbanizacion porteña creado como zona recreativa por el paisajista frances Thays (a quien ya hemos elogiado y de quien podriamos recomendar una recorrida por su obra): el Rosedal. Es que, como una suerte de secreto escondido en los fondos del Sivori, los jardines de la Confiteria del Museo (y su increible pasteleria) suelen pasar desapercibidos. Atentos a buscar su entrada, justo frente al puente desde salen los famosos biciscafos palermitanos. (GF) |
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| | | | | TIENDA | | Mercado Oro y Candido |
| | |  | | Dentro del extendido concepto de tienda con productos bien curados que ya hemos tratado en Pix (como Tienda Palacio, Picnic, Fabrica de Bananas), ahora le toca el recien inaugurado mercado Oro y Candido, ubicado, justamente, donde Oro hace esquina Guatemala. Con tipica distribucion de despensa y decoracion heterogenea (madera, ladrillo a la vista, hierro, poster de Marcos Lopez) venden desde chocolates Puro Cacao a variedades de licores como el cremoncello. En una carta de carnes exoticas argentinas (ñandu, llama, yacare), vale arrancar a la hora de la picada: fiambres y quesos ahumados acompañados por panes sabrosos. Para beber, prueben el “Agua mineral volcanica catamarqueña hipertermal” (asi dice la etiqueta de la botella, si es que todo eso es posible): es rica. (JV) |
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| | | OBJETO | | Dibujos de autor en vivilo (Decoro) |
| | |  | | ¿Adictos al vinilo? Nada de melomanos vintage. Las variantes para hacer de la decoracion un ambito creativo, personalizado y original siguen multiplicandose. Eso prueba Decoro, un emprendimiento de la diseñadora Gabriela Escobar que ofrece dibujos en una amplia paleta de colores hechos con vinilo autoadhesivo. Se aplican sobre paredes, pisos, muebles, vidrios o cualquier otra superficie lisa, generando pequeñas intervenciones que renuevan como por arte de magia cualquier ambiente (¡sirven para exteriores!). Existen dos colecciones, Flora y Fauna, pero pueden pedirse nuevas ideas contactando a la propia “vinilera”, capaz de crear una pequeña obra a medida. Para las fiestas prometen nuevas imagenes de autores invitados. (SRZ) |
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| | | LECTURA | | La Intemperie (Gabriela Massuh) |
| | |  | | “Yo queria saber si se podia narrar una catastrofe economica desde una mirada artistica. Esperaba tal vez una especie de narracion piadosa o cronica que entrelazara el ensayo, el drama, la imagen y las estrategias de supervivencia”. Esta voz, en primera persona, correspondiente a la entrada del dia 07.01.03, resume perfectamente La intemperie (Interzona), la primera novela, diario intimo o autobigrafia de Gabriela Massuh. Siguiendo este plan, la narradora tambien se hace lugar para contar la separacion de Diana, su pareja y, a la vez cuestiona y realiza un mapeo del estado de la sociedad, el arte y el campo cultural desde la crisis de 2001. El libro pendula todo el tiempo entre el concepto de lo publico y privado, y la sensacion de perdida de una epoca en que lo publico era un espacio; esa nocion que crecio con las ciudades por la que se pensaba que habia partes de ellas identificables como publicas y otras como privadas. Como asi tambien en el recuerdo de la relacion amorosa con Diana, el hecho no se construye por oposicion con el afuera, sino que, parece concluir, el mundo intimo es finalmente lo unico que existe, y lo invade todo, cada rincon del universo. Lo que nos dijimos al oido entre vos y yo, el secreto, parece ser la posta y lo que hoy gobierna. (EB) |
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